Эмульсия кантип пайда болот?
Эмульсия кантип пайда болот?

Video: Эмульсия кантип пайда болот?

Video: Эмульсия кантип пайда болот?
Video: Нанесение фото эмульсии. 2024, Июль
Anonim

An эмульсия болуп саналат пайда болгон эки эрибеген суюктуктар (мисалы, май жана суу) бир суюктуктун экинчисине тараш үчүн чогуу аралашканда, форма тамчылардан. Эмульсиялар үзгүлтүксүз фаза тиешелүүлүгүнө жараша суубу же майбы, ошого жараша сууда май (O/W) же суудагы май (W/O) болушу мүмкүн.

Ошол сыяктуу эле, эмульсиялар кантип минималдаштырылат деп сураса болот?

пайда болушуна жол бербөөнүн эң жөнөкөй жолу эмульсия бөлүүчү воронканы титирөөнүн ордуна акырын айлануу болуп саналат. Бөлүнүү воронкасын айлантуу менен, толкундоону пайда кылышы мүмкүн эмульсия пайда болушу кыскарат, бирок эки фазанын ортосундагы байланыштын бетинин аянты экстракциянын пайда болушуна мүмкүндүк берүү үчүн сакталат.

Эмульсия кантип түзүлөт жана сакталат? Туруктуу, туруктуу алуу үчүн эмульсия , карама -каршы суюктуктун тамчыларын чогуу кармоо жана алардын бөлүнүшүнө жол бербөө үчүн бир нерсени колдонуу керек. Ар бир суюктук менен химиялык байланыш түзүп, алардын ортосундагы көпүрөгө айланат. Эң кеңири таралган эмульгациялоочу агент - майонез жана голланд соусундагыдай жумуртканын сарысы.

Эмульсия эмне үчүн маанилүү экенин билүү керек?

Эмульсиялар пайдалуу, анткени алар активдүү материалдарды сууга арзан жана зыянсыз жеткирүү жолдорун берет. Тиешелүү артыкчылыгы эмульсиялар бул активдүү ингредиенттерди оптималдуу концентрацияга чейин суюлтууга мүмкүндүк береби. Эмульсиялар көп колдонулат майор химия өнөр жайлары.

Химиядагы эмульсия деген эмне?

An эмульсия адатта аралашпай турган эки суюктуктун аралашмасы. Башкача айтканда, аралашпаган эки суюктуктун аралашмасы. Аныктама боюнча, бир эмульсия бир суюктуктун кичинекей бөлүкчөлөрүн камтыйт. Химиялык жактан алганда, алар эки фаза тең суюктуктар болгон коллоиддер.

Сунушталууда: