Спирт деген эмне жана ал кантип даярдалат?
Спирт деген эмне жана ал кантип даярдалат?

Video: Спирт деген эмне жана ал кантип даярдалат?

Video: Спирт деген эмне жана ал кантип даярдалат?
Video: Горение паров спирта 2024, Июль
Anonim

Спирт болуп саналат жасалган канттын табигый булагын көбүнчө ачыткы болгон катализатор менен ачытуу аркылуу. Ачытылганда негизги булактагы углеводдор (крахмал жана кант) көмүр кычкыл газына жана этилге айланат. алкоголь , бул бардыгы үчүн негиз болуп саналат алкоголь суусундуктар.

Мындан тышкары, спирттин негизги ингредиенттери кайсылар?

Спирт ачытуу жолу менен пайда болот ачыткы , шекерлер , жана крахмалдар . Мөмө-жемиштер, мисалы, арпа жана буудай сыяктуу дандар көбүнчө шарап, пиво, ликер жана башка азык-түлүк кошулмалары үчүн колдонулат. Башка өсүмдүктөр, мисалы, кактус же шекер камыш ичимдик өндүрүшүндө колдонулушу мүмкүн.

Ошо сыяктуу эле, алкоголду жасоонун үч жолу кандай? Алкоголду үч башка жол менен жасаса болот:

  • Мөмө же дан аралашмаларын ачытуу.
  • Мунай, жаратылыш газы же көмүр (өнөр жай спирти) сыяктуу казылып алынган отундардын химиялык модификациясы
  • Суутектин көмүртек кычкылы менен химиялык айкалышы (метанол же жыгач спирти)

Ошо сыяктуу эле, адамдар сурашат, так спирт деген эмне?

Спирт (этанол же этил алкоголь ) пиводо, шарапта жана спиртте болгон ингредиент, мас кылууну пайда кылат. Спирт ачыткы түрдүү тамак-аштагы кантты ачытканда (кычкылтексиз ыдыратканда) пайда болот. Энергия (килоджоуль/калория) жөнүндө билип алыңыз алкоголдук суусундуктар.

Кайсы спирт ден соолукка пайдалуу?

Бирок, кээ бир алкоголдук суусундуктар бар жакшыраак башкаларга караганда. Кызыл шарап өзгөчө көрүнөт пайдалуу анткени ал абдан бийик дени сак антиоксиданттар. Чынында, кызыл шарап көбүрөөк байланыштуу ден соолук башкаларга караганда артыкчылыктары алкоголдук суусундук (74, 75, 76, 77, 78).

Сунушталууда: