Глюкоза менен фруктозанын ортосундагы байланышты кантип бузууга болот?
Глюкоза менен фруктозанын ортосундагы байланышты кантип бузууга болот?

Video: Глюкоза менен фруктозанын ортосундагы байланышты кантип бузууга болот?

Video: Глюкоза менен фруктозанын ортосундагы байланышты кантип бузууга болот?
Video: Глюкоза — что это такое и зачем нужно человеку! 2024, Июнь
Anonim

Жооп жана түшүндүрмө:

Гидролиз үчүн колдонулат глюкоза менен фруктозанын ортосундагы байланышты үзүү молекуласында сахароза . Гидролизге суу кошууну камтыйт ортосундагы байланыш булар

Буга байланыштуу кайсы молекула глюкоза менен фруктозанын байланышын үзөт?

Түшүндүрмө: сахароза дисахаридин түзгөн глюкоза менен фруктоза молекулаларынын ортосундагы байланыштар сахараза ферментинин айынан үзүлөт. суу эки молекулага H жана OH катары кошулат. Бул гидролиз реакциясы деп аталат.

Ошо сыяктуу эле, сахарозаны глюкоза менен фруктозага ажыратуу үчүн эмне керек? In адамдар жана башка сүт эмүүчүлөр, сахароза сынган түшүп анын курамындагы моносахариддер, глюкоза жана фруктоза , жайгашкан сахараза же изомалтаза гликозид гидролазалары менен ичинде он эки эли ичегини каптаган микровиллинин мембранасы. In бактериялар жана кээ бир жаныбарлар, сахароза инвертаза ферментинин жардамы менен сиңирилет.

Мындан тышкары, кандай реакция 2 глюкоза молекуласынын ортосундагы гликозиддик байланышты үзөт?

Дисахариддер жана гликозиддик байланыштар глюкоза сыяктуу моносахариддер конденсация реакцияларында бири -бири менен байланышта болот. Мисалы, сахароза (таблица шекер ) төмөндө көрсөтүлгөндөй, глюкозанын жана фруктозанын бир молекуласынан түзүлөт. Эки моносахаридден турган молекулалар деп аталат дисахариддер.

Сахарозаны глюкоза менен фруктозага бөлө турган реакциянын аты эмне?

Инвертаза – гидролизди (ажыратуу) катализдөөчү фермент сахароза (стол шекер ) фруктозага кирет жана глюкоза . Альтернатива аттар invertase үчүн EC 3.2 кирет.

Сунушталууда: