Майдын эмульсиясы кайда пайда болот?
Майдын эмульсиясы кайда пайда болот?

Video: Майдын эмульсиясы кайда пайда болот?

Video: Майдын эмульсиясы кайда пайда болот?
Video: Кайда сез, яшьлек елларым-Резеда Мустафина(Где вы мои молодые годы) 2024, Июль
Anonim

Майды эмульсиялоо бетинин аянтын көбөйтүү процесси болуп саналат майлар ичке ичегиде майда топторго топтоо аркылуу. Бул боор тарабынан түзүлгөн жана өт баштыгында сакталган суюктуктун жоопкерчилиги. Чыныгы сиңирүү майлар Андан кийин панкреас бир фермент липаза менен ишке ашат.

Эл дагы сурайт, майды эмульсиялоо кайда жүрөт?

Өт туздары (боордон) чоң бөлүгүн талкалайт семиз панкреас ферменти липаза аларга оңой таасир эте алгыдай кылып, майда глобулдарга айланат. Бул деп аталат майларды эмульсиялоо . Бул процесс орун алат ичке ичегиде.

Ошондой эле, майларды эмульсиялоонун максаты эмнеде? Эмульсия бузуу процесси болуп саналат семиз кичинекей глобулаларга айланып, ферменттердин тамак-ашты сиңирүүсүн жеңилдетет. Майларды эмульсиялоо сиңирүүгө жардам берет майлар май кислоталарына жана глицеринге айланат, алар ичегиге оңой сиңет.

Кошумчалай кетсек, эмульсия организмде кайсы жерде болот?

Сиздин бооруңуз өт деп аталган бир затты өндүрөт болуп саналат ичке ичегиге бөлүнөт. Бул деп аталган процессте майларды ажыратат эмульсия майларды сууда ээрүүчү эффективдүү кылат. Ичке ичегидеги тамак сиңирүү ферменттери болот анан аларды талкалап салыңыз.

Май эмульсиясына эмне себеп болот?

Өт ичке ичегиге киргенде, ал ичегиге аралашат семиз глобулдар жана эрк себеп аларды эмульсия тамчылары деп аталган кичинекей бирдиктерге бөлүү. Бул процесс деп аталат эмульсия . Эмульсия бетинин аянтын абдан көбөйтөт семиз липаза иш жүзүндө аракет кыла алат.

Сунушталууда: