Крахмал менен йоддун реакциясы кандай?

Video: Крахмал менен йоддун реакциясы кандай?

2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 01:47

Колдонуу йод бар экендигин текшерүү крахмал жалпы эксперимент болуп саналат. Бир чечим йод (Мен₂) жана суудагы калий йодиди (КИ) ачык саргыч-күрөң түскө ээ. Ал камтыган үлгүгө кошулса крахмал , мисалы, жогорудагы сүрөттөгү нандын түсү кочкул көк түскө өзгөрөт.

Ошо сыяктуу эле, сиз йод крахмал менен кандай реакцияга кирет деп сурасаңыз болот?

Крахмал молекулалардын эки түрүнөн турат, амилоза - эрүүчү крахмал жана амилопектин. Качан крахмал менен аралаштырылган йод сууда, абдан көк түстө крахмал / йод комплекс түзүлөт. Чоо -жайынын көптөгөн деталдары реакция азырынча белгисиз Кыязы, Йод бета амилоза молекулаларынын катушкаларына тыгылып калат.

Ошо сыяктуу эле, эмне үчүн йод крахмалдагы түсүн өзгөртөт? Амилоза крахмал терең көктүн пайда болушу үчүн жооптуу түс катышуусунда йод . The йод молекула амилоза түрмөгүнүн ичине жылып кетет. Бул сызыктуу трииодиддүү ион комплексин ээритүүчү кылат жана анын катушкасына кирип кетет крахмал катуу көк-караны пайда кылат түс.

Жүгөрү крахмалы менен йодду аралаштырганда эмне болот?

The йод бир порошокто түсү өзгөрдү, бирок экинчисинде эмес. The йод жана жүгөрү крахмалы Балким, химиялык өзгөрүүлөр, анткени түстөрдүн кескин өзгөрүшү жаңы нерсе өндүрүлгөндөй сезилет. The йод сода менен айкалышканда түсүн өзгөртпөйт.

Жылыткандан кийин крахмал менен йод эмне болот?

Мунун себеби - йод жана крахмал туруксуз, бирок пробирканы муздак сууга салсаңыз, дагы бир жолу кочкул көк чөкмө пайда болот. Качан крахмал болуп саналат жылытылган Кайноо чекитине чейин ал бузула баштайт жана амилозалардын чынжырлары сынып, декстриндердин кыска чынжырларын пайда кылат, ошондуктан түсү өзгөрө баштайт.

Сунушталууда:

Йоддун эритмеси эмнеден турат?

Эң көп колдонулуучу 15% эритмеси дистилденген сууга аралашкан 5% (массасы/в) элементтик йоддон (I2) жана 10% (массасы/в) калий йодидинен (КИ) турат жана тоталиоддун курамы 126,5 мг/мл. Йодит калий трииодидинин (KI3) эритмесинин жогорку концентрациясын пайда кылуу үчүн йод менен биригет

Организмдин сезгенүү реакциясы кандай?

Сезгенүү реакциясы (сезгенүү) ткандар бактериялар, травма, токсиндер, жылуулук же башка себептерден жабыркаганда пайда болот. Бузулган клеткалар гистамин, брадикинин жана простагландиндерди камтыган химиялык заттарды бөлүп чыгарат. Бул химиялык заттар кан тамырлардын ткандардын ичине суюктуктун агып чыгышын шарттайт

Крахмал гликоген целлюлозасы менен хитинин кандай жалпылыгы бар?

Крахмал, гликоген, целлюлоза жана хитин - табиятта эң көп таралган төрт зат … жана эмне деп ойлойсуз? Алардын баары гликозиддик байланыштар менен байланышкан миңдеген глюкоза молекулаларынан турат! Башкача айтканда, алар глюкозаны кайра -кайра колдонгон полисахариддер (комплекстүү углеводдор)

Крахмал менен целлюлозанын гликозиддик байланыштарынын айырмасы эмнеде?

Жалпы салыштыруу Крахмал менен целлюлоза экөө тең полисахариддер. Экөө тең глюкоза молекулаларынан турат. Ошондой эле, крахмал бир гана альфа-глюкозадан турат, ал эми целлюлоза бета-глюкозадан гана турат. Крахмал менен целлюлоза экөө тең 1-4 гликозиддик байланышты камтыйт, бирок крахмал 1-6 гликозиддик байланышты камтыйт