Ферменттер иштебей калса эмне болот?
Ферменттер иштебей калса эмне болот?

Video: Ферменттер иштебей калса эмне болот?

Video: Ферменттер иштебей калса эмне болот?
Video: Ичиңиз көөп жатабы тез көрүңүз! 2024, Сентябрь
Anonim

Качан бир фермент иштебей калат биз аны "денатурат" деп атайбыз. Бул жерде таасир эте турган нерселер бар фермент активдүүлүк: Температура - Температура реакциянын ылдамдыгына таасир этиши мүмкүн. Температура канчалык жогору болсо, реакция ошончолук тез болот.

Ошо сыяктуу эле, адамдар сурайт, эмне үчүн ферменттер иштебей калат?

Таасир кылган факторлор фермент активдүүлүк Температура: Температураны көтөрүү реакцияны тездетет, ал эми температураны төмөндөтүү реакцияны жайлатат. Бирок, өтө жогорку температура ооруга алып келиши мүмкүн фермент формасын жоготуу (денатура) жана иштөөнү токтот . Өтө рН баалуулуктары алып келиши мүмкүн ферменттер денатурация кылуу.

Бирөө сурашы мүмкүн, сиз ферменттерсиз жашай аласызбы? Ферменттер абдан конкреттүү жана укмуш натыйжалуу биологиялык катализаторлор. Чындыгында адамдын денеси болмок жок ферменттерсиз бар себеби денени сактоо үчүн керектүү химиялык реакциялар болмок жетишерлик тез эмес.

Адамдар дагы сурашат, ферменттер кайсы темпте иштебей калат?

Бийик болгондо температуралар кылат активдүүлүгүн жогорулатуу ферменттер жана реакция ылдамдыгы, ферменттер дагы эле белоктор жана бардык протеиндер сыяктуу эле, температуралар 40 градус Цельсия боюнча Фаренгейттен жогору, аларды буза баштайт.

Эмне үчүн ферменттер 60 градуста иштебей калышат?

Жогорку температура активдүү сайттын формасын бузат азайтат анын ишмердүүлүгү, же алдын алуу андан иштеп жатат . The фермент болот денатурацияланган Ферменттер ошондуктан белгилүү бир температурада эң жакшы иштейт. Протеиндер болуп саналат аминокислоталардын чынжырлары кошулган аяктоо чейин аяктоо.

Сунушталууда: