Жумуртканын кабыгында канча кальций бар?
Жумуртканын кабыгында канча кальций бар?

Video: Жумуртканын кабыгында канча кальций бар?

Video: Жумуртканын кабыгында канча кальций бар?
Video: Күнүнө 1 даана жумуртка жеп турса кандай өзгөрүү болот | Жумуртканын жана анын кабыгынын пайдасы 2024, Июль
Anonim

Жумуртка кабыгы болжол менен 40% кальций , ар бир граммы 381–401 мг (2, 3) берет. Жарым ан жумуртканын кабыгы жетиштүү камсыз кыла алат кальций күнүнө 1, 000 мг болгон чоңдор үчүн күнүмдүк талаптарга жооп берүү үчүн (2, 4). Жыйынтык Жумуртка кабыгы а катары кеңири колдонулат кальций кошумча.

Мындан тышкары, кантип жумуртканын кабыгынан кальций аласыз?

Жуу жумуртканын кабыгы жана сууга салып, 10 мүнөт кайнатып. Которуу жумуртканын кабыгы бышыруучу табакка жана 200F/100C 15 мүнөт бышырышат. Grind жумуртканын кабыгы блендерде ак порошок болгонго чейин. Жумуртка кабыгы негизинен түзүлөт кальций карбонат (95%), сөөктөрүбүзгө жана тиштерибизге абдан окшош форма.

Кийинчерээк, суроо: жумуртканын кабыгы кальций сиз үчүн жакшыбы? A. Кирүү жумуртканын кабыгы Балким, сиздин тамактануу муктаждыгыңызды канааттандырууда анча деле чоң мааниге ээ болбойт, бирок илимий изилдөөлөр порошок болгон жумуртканын кабыгы пайдалуу диетанын булагы кальций.

Ошондой эле бир чай кашык жумуртканын кабыгында канча кальций бар деп сураса болот.

Ал үчүн бир -эки талап кылынат Eggshell чай кашык Көпчүлүк диеталардагы фосфорду теңдештирүүчү порошок жана бул рецепт болжол менен 12ди түзөт чай кашык , ар бири болжол менен 1800 миллиграмм кальций . Таза жана кургак болгондон кийин, жумуртканын кабыгы бир партия жасоо үчүн жетиштүү үнөмдөп калганга чейин, герметикалык контейнерде бөлмө температурасында калтырууга болот.

Жумуртканын кабыгы эмнеден жасалган?

Жумуртканын кабыгы болуп саналат жасалган дээрлик толугу менен кальций карбонатынан (CaCO) турат3) кристаллдар. Бул жарым өткөргүч мембрана, демек анын тешикчелери аркылуу аба жана ным өтө алат. The кабык ошондой эле бактериялардан жана чаңдан сактоого жардам берген гүлдөө же кутикула деп аталган сырткы жука каптоо бар.

Сунушталууда: