Афлатоксин менен уулануу деген эмне?
Афлатоксин менен уулануу деген эмне?

Video: Афлатоксин менен уулануу деген эмне?

Video: Афлатоксин менен уулануу деген эмне?
Video: Скрытая сила плесени | Афлатоксин | The hidden power of mold | Aflotoxin & Penicillin 2024, Июль
Anonim

Афлатоксикоз - булганган тамактарды жегенден пайда болгон оору афлатоксиндер , бул Aspergillus flavus сыяктуу козу карындар тарабынан өндүрүлгөн уулуу заттар. Кыска мөөнөттө, афлатоксин менен уулануу себеп болушу мүмкүн: Жүрөк айлануу, кусуу жана ичтин оорушу. Конвульсиялар. Өпкө шишиги, бул өпкөдөгү суюктуктун топтолушу.

Анын сыңарындай, афлатоксин адамдарга зыяндуубу?

Афлатоксин микотоксиндер адамдарга уулуу жана андан да көп уулуу жаныбарларга. Алар да рак оорусуна алып келет адамдар жана жаныбарлар. Сабиз жана сельдерей сыяктуу жашылчаларды жеген канцерогендик таасирин азайтат деп ишенишет афлатоксиндер.

Ошо сыяктуу эле, афлатоксиндер кантип ракты пайда кылат? Афлатоксин Болжолдуу түрдө генотоксиктүү гепатокарциноген болгон В1 ракты пайда кылат максаттуу боор клеткаларында генетикалык өзгөрүүлөргө алып баруучу ДНК кошулмаларын индукциялоо менен. AFB1 цитохром-P450 ферменттери менен реактивдүү аралык AFB1-8, 9 эпоксиди (AFBO) метаболизденет, ал боор клеткасынын ДНКсына туташат, натыйжада ДНК кошулмалары пайда болот.

Анын сыңарындай, адамдар афлатоксинден кантип арылууга болот?

Кычкылдандыруучу агенттер тез эле жок кылат афлатоксин жана суутек перекиси менен дарылоо пайдалуу болушу мүмкүн. Майсыздандырылган май тамагын аммиак банкы менен дарылоо афлатоксинди азайтат мазмуну өтө төмөн же аныкталбаган деңгээлге чейин протеиндин сапатына орточо зыян келтирет.

Иттерде афлатоксин менен уулануунун белгилери кандай?

Иттин афлатоксин менен уулангандыгынын алгачкы белгилерине летаргия, аппетиттин жоголушу жана кусуу жана кийинчерээк, кызгылт сары заара жана сарык (көздүн, тиштин жана боордун олуттуу жабыркоосун чагылдырган пигментсиз теринин саргайуусу).

Сунушталууда: