Глюкоза болгондо йод кандай түскө өзгөрөт?
Глюкоза болгондо йод кандай түскө өзгөрөт?

Video: Глюкоза болгондо йод кандай түскө өзгөрөт?

Video: Глюкоза болгондо йод кандай түскө өзгөрөт?
Video: Глюкоза — что это такое и зачем нужно человеку! 2024, Июнь
Anonim

Крахмал болгон учурда йод айланат а Көк /Кара түс. Бул йод эритмесин колдонуу менен крахмалды глюкозадан (жана башка углеводдордон) айырмалоого болот. Мисалы, тазаланган картошкага йод кошулса, ал карарып калат. Бенедикт реактивин глюкозаны текшерүү үчүн колдонсо болот.

Ошондой эле билиңиз, крахмал болгондо йод кандай түскө айланат?

Көк кара

Ошондой эле, глюкоза бар кезде Бенедикт кандай түскө айланат? Бенедикттин эритмеси глюкоза сыяктуу жөнөкөй кантты текшерүү үчүн колдонулат. Бул ачык-айкын Көк натрий жана жез туздарынын эритмеси. Жөнөкөй кант болгон учурда, Көк чечим жашыл түскө өзгөрөт, Сары , жана Кызыл кыш , канттын өлчөмүнө жараша.

Экинчиден, йод глюкоза менен реакцияга киреби?

Йод крахмал менен көк -кара комплексти түзөт, бирок кылат жок глюкоза менен жооп берет . Эгерде йод а кошулат глюкоза чечим, көргөн жалгыз түс - кызыл же сары түс йод . Крахмал болбойт реакция кылуу Бенедикт реагенти менен, ошондуктан чечим көк бойдон калат.

Йод кошулганда эмне үчүн крахмал түсүн өзгөртөт?

Амилоза крахмал терең көктүн пайда болушу үчүн жооптуу түс катышуусунда йод . The йод молекула амилоза түрмөгүнүн ичине жылып кетет. Бул сызыктуу трииодиддүү ион комплексин ээритүүчү кылат жана анын катушкасына кирип кетет крахмал катуу көк-караны пайда кылат түс.

Сунушталууда: