Эмульсиямдын кремин кантип токтотом?
Эмульсиямдын кремин кантип токтотом?

Video: Эмульсиямдын кремин кантип токтотом?

Video: Эмульсиямдын кремин кантип токтотом?
Video: ПОСЛЕ ЭТОГО ЭМУЛЬСИИ В ДВИГАТЕЛЕ АВТОМОБИЛЯ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ 2024, Июль
Anonim

Суудагы типтүү май үчүн эмульсия , кремдөө май тамчылары ~1 микрондон кичине болсо гана пайда болушу мүмкүн (бул учурда браун кыймылы өтөт). Ошондуктан, бир ыкма кремдин алдын алуу тамчылардын биригишине жол бербей турган беттик активдүү заттарды кошуу, ошондуктан чачырап кете турганчалык кичинекей.

Ошондой эле, эмульсияларда каймакты кантип токтотосуз?

Суудагы типтүү май үчүн эмульсия , каймак май тамчылары ~ 1 микрондон кичирээк болгондо гана пайда болушу мүмкүн (бул учурда броун кыймылы өтөт). Ошондуктан, бир ыкма кремдин алдын алуу тамчылардын биригишине жол бербей турган беттик активдүү заттарды кошуу, ошондуктан чачырап кете турганчалык кичинекей.

Мындан тышкары, каймак эмульсиясы деген эмне? Кремдөө , лабораториялык мааниде бирдин дисперстүү фазасынын миграциясы эмульсия , сүзүү таасири астында. Дисперстүү бөлүкчөлөр үзгүлтүксүз фазага караганда азыраак же тыгызыраак болушуна жараша, алар үлгүнүн чокусуна же ылдый карай жылышы мүмкүн.

Буга байланыштуу эмульсиялардагы кремдин пайда болушуна эмне себеп болот?

Кремдөө биринчи кезекте эки фазалардын ортосундагы тыгыздык айырмачылыктарга байланыштуу, жана көп крем эмульсия узакка туруу боюнча. Дисперс фазасы (адатта майлуу) анча тыгыз эмес жана жогору топтолгон катмарды түзүү үчүн жогору көтөрүлөт эмульсия . Флокуляция кошумча түрдө пайда болушу мүмкүн кремдөө.

Эмульсияда фазалык бөлүнүү эмне үчүн пайда болот?

Алып келген негизги механизм фазалык бөлүү нын эмульсиялар тамчылардын биригиши, мында тамчылар биригип, жалпы фаза аралык аймакты азайтат. Жылы эмульсиялар нанобөлүкчөлөр менен турукташтырылган (Пикеринг эмульсиялар ), тамчылардын биригишине суюктуктун интерфейстеринде камалып калган нанобөлчөктөр тоскоол болот.

Сунушталууда: