Эмне үчүн споралар ысыкка чыдамдуу?
Эмне үчүн споралар ысыкка чыдамдуу?

Video: Эмне үчүн споралар ысыкка чыдамдуу?

Video: Эмне үчүн споралар ысыкка чыдамдуу?
Video: СРОЧНО! Картошканы картошка көпөлөктөрүнөн коргоңуз, бир жөнөкөй, колдонууга оңой жол 2024, Июль
Anonim

The жылуулук каршылыгы эндоспоралардын пайда болушу ар кандай факторлорго байланыштуу: эндоспоранын ичинде көп болгон кальций дипиколинаты эндоспоранын ДНКсын турукташтырып, коргой алат. Кичи кислотада ээрүүчү белоктор (SASPs) эндоспоранын ДНКсын каныктырат жана аны коргойт жылуулук , кургатуу, химиялык заттар жана радиация.

Андан тышкары, эмне үчүн бактериялык споралар ысыкка чыдамдуу?

Жөндөмдүүлүгү бактериялык споралар туруштук берүү жылуулук Алардын суунун көлөмүнүн төмөндөшү менен байланыштуу экени белгилүү. Бул жарым -жартылай суусуздануу тескери осмос тарабынан өндүрүлгөн деп эсептелет, мында кортекс басымы өсүп баратканда колдонулат.

кайсы бактериялар эң ысыкка чыдамдуу спораны өндүрөт? Clostridium botulinum - бул көпчүлүк жылуулук - туруктуу патогендүү бактерия , жана анын споралар арасында да бар көбү басым - туруктуу микроорганизмдер белгилүү. Бул түр өсө алат жана өндүрүү эт, сүт азыктары жана жашылчаларды камтыган ар кандай тамак -аш азыктарындагы өлүмгө алып келүүчү токсин (Паттерсон, 2005).

Бул жерде споралар бышыруунун жогорку температурасына туруштук бере алабы?

Кээ бир бактериялар коргоочу каптамаларды түзүүгө жөндөмдүү жана бул абалда деп аталат споралар . Алар жашай алат нормалдуу бышыруу температуралары жана көп жылдар бою же ылайыктуу шарттар кайтып келгенге чейин уктап турат. А. температура өлтүрүү үчүн жок дегенде 122C талап кылынат споралар.

Спораларды жылуулук менен өлтүрүү кыйынбы?

Спора Тамакка даяр патогендик бактерияларды пайда кылуу жылуулук тамак бышыруу өнүмдү активдештирүү менен гана чектелбейт споралар вегетативдик клеткаларга айланышы мүмкүн, бирок ошондой эле өлтүрүү башка бактериялар жок жылуулук - чыдамдуу, натыйжада вегетативдик клеткалардын өсүшү үчүн атаандаштар жетишсиз.

Сунушталууда: