Бардык бактериялар тамак-аштан ууланууну береби?
Бардык бактериялар тамак-аштан ууланууну береби?

Video: Бардык бактериялар тамак-аштан ууланууну береби?

Video: Бардык бактериялар тамак-аштан ууланууну береби?
Video: Келгиле Сүйлөшөбүз | уулануу, отравление деген эмне 2024, Июль
Anonim

Сүрөт 3.26: Тамактан уулануу зыяндуу келет бактериялар күйүк тамак . Тамактан уулануу мүмкүн тамактануудан келип чыгат тамак менен булганган бактериялар , вирустар, химиялык заттар же уулуу металлдар, мисалы коргошун же кадмий. Көпчүлүк тамак-аштан уулануу бирок, болуп саналат менен шартталган бактериялар жана ушундан улам гана бактерия болот бул бөлүмдө талкууланат.

Буга байланыштуу, тамак -аштан ууланууга кайсы бактериялар жооптуу?

The бактерия Campylobacter jejuni - жалпы себеп тамак-аштан уулануу . Булганган канаттуулар, эт жана сүт инфекциянын булагы болуп саналат. Диарея, ашказан кысылуу жана ысытма белгилери пайда болушу үчүн болжол менен 3 күн талап кылынат.

Анын сыңарындай, тамак-аштан уулануу бир гана адам болушу мүмкүнбү? Факт: Кээде бир гана адам алат оорулуу тамак жегенден кийин тамак булганган нерсе. Ооба, кээде бирден ашык адам алат ошол эле булганган жегиле тамак жана бир гана адам ооруйт.

Мындан тышкары, тамакты жылытуу бардык бактерияларды өлтүрөбү?

Кайноо өлтүрөт кандайдыр бир бактериялар учурда активдүү, анын ичинде E. coli жана salmonella. Бирок бир катар survivalist түрлөрү бактериялар активдүү эмес урук сымал спораларды түзө алышат. Кийин тамак болуп саналат бышырылган жана анын температурасы 130 градустан төмөн түшөт, бул споралар өнүп чыгып, өсө баштайт, көбөйөт жана токсиндерди чыгарат.

Тамактан уулануунун көбүнчө себеби эмнеде?

Жугуштуу организмдер - анын ичинде бактериялар , вирустар жана мителер - же алардын токсиндери тамак -аштан уулануунун эң көп таралган себептери. Жугуштуу организмдер же алардын токсиндери кайра иштетүүнүн же өндүрүштүн каалаган жеринде тамак-ашты булгашы мүмкүн.

Сунушталууда: