Жогорку фруктозалуу жүгөрүнүн сиропунда кандай ингредиенттер бар?

2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 01:47

HFCS 24% суудан турат, калганы негизинен фруктоза жана глюкоза 0-5% иштетилбеген глюкоза олигомерлер. Тамак-аш жана суусундуктарды өндүрүү үчүн колдонулган HFCSтин эң кеңири таралган түрлөрү АКШнын Федералдык Регламент Кодексинде (21 CFR 184.1866) сүрөттөлгөндөй 42% («HFCS 42») же 55% («HFCS 55») өлчөмдө фруктозаны камтыйт.

Бул жерде жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу эмнеден жасалган?

Жогорку фруктоза жүгөрү сиробу болуп саналат жүгөрүдөн жасалган (жүгөрү), көбүнчө генетикалык жактан өзгөртүлгөн (ГМО). The жүгөрү өндүрүү үчүн алгач тегирменге тартылат жүгөрү крахмал, андан кийин түзүү үчүн андан ары иштетилет жүгөрү сиробу (2). Жүгөрү сиробу көбүнчө глюкозадан турат.

Кийинчерээк суроо туулат, фруктозанын жүгөрү сиропу канттан начарбы? Доо: Жогорку - фруктоза жүгөрү сиропу болуп саналат жаман сен үчүн караганда кадимки үстөл кант (сахароза). Ошентип, сахароза-болжол менен 50 пайыз фруктоза -чындыгында жогору фруктоза караганда кээ бир HFCS . Ал эми глюкоза жана фруктоза «жөнөкөй шекерлер ”Бул граммга 4 калория берет, дене аларды башкача иштетет.

Ошо сыяктуу эле, адамдар сурашат, фруктозанын жүгөрү сиропу деген эмне жана ал эмне үчүн сизге ушунчалык жаман?

Белгилүү болсо да, бул дагы кант көп кошулган баары түрлөрү - жок жөн гана бийик - фруктоза жүгөрү сиропу - керексиз калорияларды кошо алат ошол ден соолук көйгөйлөрү менен байланышкан, сыяктуу салмак кошуу, 2 типтеги диабет, метаболизм синдрому жана бийик триглицериддердин деңгээли. Баары булардын жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучун жогорулатат.

Эмне үчүн баарында фруктозанын жүгөрү сиропу бар?

Жогорку фруктоза жүгөрү сиробу жүгөрү крахмалынан алынган арзан таттуу болуп саналат. Ферменттер кошулат жүгөрү сиробу глюкозаны башка жөнөкөй кантка алмаштыруу үчүн. Бул өндүрүштү түзөт жогорку фруктоза жүгөрү сиропу жеңилирээк. Бул таттууну көбүнчө стол кантына салыштырышат.