Video: Кайсы азыктарда афлатоксиндер бар?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 01:47
Негизги товарлар дайыма булганат афлатоксиндер маниок, чили, жүгөрү, пахта үрөнү, таруу, жер жаңгак, күрүч, сорго, күн карама уруктары, дарактардын жаңгактары, буудай жана адам же жаныбарлар үчүн арналган ар кандай жыпар жыттуу заттарды камтыйт.
Мындан тышкары, көбүнчө афлатоксиндер кайда?
Афлатоксиндер кээ бир козу карындар тарабынан өндүрүлгөн уулуу заттардын үй -бүлөсү табылган жүгөрү (жүгөрү), жержаңгак, пахта жана дарак жаңгактары сыяктуу айыл чарба өсүмдүктөрү боюнча. пайда кылуучу негизги козу карындар афлатоксиндер Aspergillus flavus жана Aspergillus parasiticus, алар дүйнөнүн жылуу жана нымдуу аймактарында көп.
Мындан тышкары, афлатоксин бышыруу менен жок кылынышы мүмкүнбү? Обзор афлатоксин адамдарга тийгизген таасири. Кошумчалай кетсек, Азык -түлүк жана айыл чарба уюму (ФАО) жана Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму (ДССУ) айыл чарба продуктуларында бар көптөгөн уулуу заттарды тааныды. Микотоксиндер тамак-ашка булганганда, алар болушу мүмкүн эмес жок кылынган нормалдуу түрдө тамак жасоо процесстер
Тиешелүү түрдө тамак-аштан афлатоксинди кантип аныктайсыз?
Жука катмар хроматографиясы (TLC), жогорку өндүрүмдүү суюк хроматография (HPLC), масс-спектроскопия, фермент менен байланышкан иммундук-сорбент анализи (ELISA) жана электрохимиялык иммуносенсор сыяктуу бир нече ыкмалар үчүн сүрөттөлгөн. аныктоо жана сандык тамак-аштагы афлатоксиндер.
Тамактан афлатоксинди кантип өлтүрөсүз?
Кычкылдандыруучу агенттер афлатоксинди жок кылуу жана суутек перекиси менен дарылоо пайдалуу болушу мүмкүн. Майсыздандырылган май дандарын аммиак менен дарылоо азайтышы мүмкүн афлатоксин мазмуну өтө төмөн же аныкталбаган деңгээлге чейин протеиндин сапатына орточо зыян келтирет.
Сунушталууда:
H pylori кайсы азыктарда бар?
Пилори, ошондой эле ашказанды кыжырданткан тамак -аштар, мисалы калемпир, бекон жана колбаса өңдүү жана майлуу эттер. Дарылоо учурунда эң жакшы тамак пробиотиктер. Омега-3 жана омега-6. 3. Жашылча -жемиштер. Брокколи, түстүү капуста жана капуста. Ак эт жана балык
Аспергиллус кайсы азыктарда кездешет?
Көбүнчө козу карындар моносахариддер (глюкоза сыяктуу) жана полисахариддер (амилоза сыяктуу) сыяктуу көмүргө бай субстраттарда өсөт. Aspergillus түрлөрү крахмалдуу тамак-аштарды (мисалы, нан жана картошка) жалпы булгоочу болуп саналат жана көптөгөн өсүмдүктөрдүн жана дарактардын ичинде же үстүндө өсөт
Кайсы азыктарда лактоза көп болот?
Жогорку лактоза азыктарынын кээ бир мисалдарына балмуздак, жумшак тоңдурулган йогурт, рикотта сыры, белок порошоктору, энергетикалык барлар, пудинг/ксер жана дюльче де лече кирет. Лактоза чыдамсыздык жумшактан оорго чейин болушу мүмкүн
Кандай азыктарда трипсин бар?
Функция. Трипсин ингибитору соя, дан, дан жана ар кандай кошумча буурчак сыяктуу ар кандай тамак-аш азыктарында бар
Кайсы азыктарда адипонектин бар?
Жер Ортолук деңиз диетасы дан эгиндерин, зайтун майын (моноканыкпаган май кислоталарына бай), жашылчаларды жана жемиштерди, ошондой эле балыкты жана сүт азыктарын орточо керектөө жана кызыл этти, таттууларды жана каныккан майды аз керектөө менен мүнөздөлөт. кислоталар жана, балким, бул компоненттер ойнойт