Тамак -ашта кайчылаш булгануу деген эмне?
Тамак -ашта кайчылаш булгануу деген эмне?

Video: Тамак -ашта кайчылаш булгануу деген эмне?

Video: Тамак -ашта кайчылаш булгануу деген эмне?
Video: ТАЛАП көрүү Review! M Kitchen WORLD Silicone Spatula Set | Тамак бышыруу, нан жабуу жана ашкана и.. 2024, Июль
Anonim

Cross - булгануу бактериялар кантип тарайт. Бул чийки эттен алынган ширелер же таза эмес нерселердин микробдору бышырылган же даяр тамакка тийгенде пайда болот тамак -аштар . Дүкөн, дүкөн, тамак жасоо жана ташуу сыяктуу бир нече жөнөкөй кадамдарды аткаруу менен тамак -аштар , тобокелдигин абдан азайта аласыз тамак уулануу.

Буга байланыштуу кайчылаш булгануунун кээ бир мисалдары кандай?

Адамдар тамак-ашка Элдер да тамак-ашка кайчылаш булгануунун булагы боло алышат. Кээ бир мисалдар: Дааратканадан кийин колду туура жуубай туруп тамак менен иштөө. Чийки тийүү эттер анан тапшырмалардын ортосунда колду жуубай жашылчаларды даярдоо.

Экинчиден, кайчылаш булганууну кантип түшүндүрөсүз? Cross - булгануу зыяндуу бактериялардын башка тамак-аштардан, кесүүчү такталардан, идиштерден ж. Бул өзгөчө чийки эт, канаттуулар жана деңиз азыктары менен иштөөдө туура болот, андыктан бул тамактарды жана алардын ширелерин мурунтан эле бышырылган же жегенге даяр тамактардан жана жаңы азыктардан алыс кармаңыз.

Ушундайча, кайчылаш булгануунун 3 түрү кандай?

Крест түрлөрү - Контаминация . Ал жерде үч кенен түрлөрү нын булгоочу заттар : биологиялык, химиялык жана физикалык.

Кайчылаш булгануунун 4 жалпы булактары кайсылар?

Ашкананын кир кийимдери, таза эмес идиштер, зыянкечтер, чийки тамак сактоо кайчылаш контаминацияга алып келиши мүмкүн. Бул жерде кайчылаш булганууну болтурбоо үчүн кээ бир жолдор бар: Жеке гигиена – Тамак-аш менен иштөөдө колуңузду жана бетиңизди жакшылап жууңуз. Жөтөлүү, чүчкүрүү, ал тургай чачыңызга тийүү кайчылаш булганууга алып келиши мүмкүн.

Сунушталууда: