Video: Кантип глюкоза жана фруктоза сахарозаны түзөт?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 01:47
сыяктуу моносахариддер глюкоза болот конденсация реакцияларында бири-бири менен байланышат. Мисалы, сахароза (стол кант ) бир молекуладан пайда болот глюкоза жана бири фруктоза , Төмөндө көрсөтүлгөндөй. Эки моносахаридден турган молекулалар болуп саналат дисахариддер деп аталат. Гликозиддик байланыш эки моносахариддин ортосунда калат.
Буга байланыштуу глюкоза менен фруктоза кантип биригип, сахарозаны түзөт?
Бир молекуладан суутек атому жана экинчи молекуладан гидроксил тобу болуп саналат суу катары жок кылынат, натыйжада экөөнү бириктирген коваленттик байланыш пайда болот шекерлер ошол учурда бирге. Глюкоза менен фруктоза биригип, пайда болот дисахарид сахароза конденсация реакциясында.
Ошо сыяктуу эле, глюкоза менен фруктоза эмнени түзөт? Фруктоза же жемиш канты, бул көп өсүмдүктөрдө кездешүүчү жөнөкөй кетоникалык моносахарид, ал көп учурда байланат. глюкоза чейин форма сахароза дисахарид. Бул үч диеталык моносахариддердин бири глюкоза жана галактоза болуп саналат сиңирүү учурунда түздөн-түз канга сиңет.
Ошондой эле, глюкоза фруктоза менен сахарозанын ортосунда кандай байланыш бар экенин билүү керек?
Сахароза Жаратылган Глюкоза жана Фруктоза Дисахариддер бири-бирине байланышкан эки моносахаридден турат жана сиңирүү учурунда кайра экинчисине ажырайт (1). Сахароза бирден турган дисахарид болуп саналат глюкоза жана бир фруктоза молекула, же 50% глюкоза жана 50% фруктоза.
Эмне үчүн фруктоза менен глюкоза бирдей формулага ээ?
Бирок глюкоза , галактоза жана фруктоза баары ээ the ошол эле химиялык формула (C6Х12О6), алар структуралык жана стереохимиялык жактан айырмаланат. Бул аларды бөлүшкөнүнө карабастан, аларды башка молекулаларга айландырат ошол эле ичиндеги атомдор ошол эле пропорциялар жана алардын баары бири-биринин изомерлери же изомердик моносахариддер.
Сунушталууда:
Сахарозаны глюкоза менен фруктозага айлантууга кайсы ферменттер жардам берет?
Сахарозаны глюкоза менен фруктозага айландырган адамдардагы фермент чындыгында сахароза деп аталат, бирок инвертаза колдонулат, анткени аны сатып алуу алда канча арзан жана оңой
Глюкоза менен фруктоза бирдейби?
Кыскача Глюкоза менен фруктоза түздөн -түз канга сиңип кетет, ал эми сахароза биринчи кезекте талкаланышы керек. Глюкоза энергия үчүн колдонулат же гликоген катары сакталат. Фруктоза глюкозага айланат же май катары сакталат
Кандай оозеки бактериялар сахарозаны метаболизмде жабышчаак глюкандарды пайда кылып, бляшка пайда кылат?
GTF - сахарозаны клейлерге катализдейт жана стоматологиялык бляшкалардын пайда болушуна олуттуу салым кошуучу негизги фермент, анда бактериялык колониялар тарабынан өндүрүлгөн метаболикалык кислоталардын топтолушу эмаль бетинин жергиликтүү деминерализациясына алып келет (Loesche, 1986)
Сахароза жана фруктоза деген эмне?
Сахароза бир глюкоза жана бир фруктоза молекуласынан же 50% глюкоза жана 50% фруктозадан турган дисахарид. Ашкана канты жана кайра иштетилген тамак-аш азыктарында табылган сахароза, адатта, кант тростнигинен же кант кызылчасынан алынат. Сахароза фруктозага караганда таттуу эмес, глюкозага караганда таттуу (2)
Фруктоза глюкоза сиробу сизге зыяндуубу?
Белгилүү болгондой, өтө көп кошулган канттын бардык түрлөрү - жөн гана фруктозасы жогору жүгөрү сиропу эмес, - салмак кошуу, 2-типтеги диабет, метаболизм синдрому жана триглицериддердин жогорку деңгээли сыяктуу ден-соолук көйгөйлөрүнө байланыштуу керексиз калорияларды алып келиши мүмкүн. Булардын баары жүрөк оорусунун рискин жогорулатат